Capsicum Annuum

Capsicum annuum (paprika sladká), solanaceae, rod papriky. Na jednoročnú alebo obmedzenú trvácu bylinu. Plody sú zvyčajne kužeľovité alebo podlhovasté, v nezrelom stave sú zelené a menia sa na jasne červenú, zelenú alebo fialovú, pričom najčastejšie sa vyskytuje červená. Plody papriky sú pikantné, pretože šupka obsahuje kapsaicín, ktorý môže zvýšiť chuť do jedla. Obsah vitamínu C v čili na prvom mieste medzi zeleninou, pochádza z Mexika a do Číny sa dostal koncom dynastie Ming. Existujú okrasné papriky, okrúhle, nie jedlé, farba má červenú, fialovú a tak ďalej.

www.sdyummyfood.com čili prášok granule sladkej papriky