Nakrájaný cesnak

Čína je najväčším producentom a vývozcom cesnaku na svete. Podľa najnovších údajov Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) Čína v roku 2019 vyprodukovala približne 22,3 milióna ton cesnaku, čo predstavuje približne 77 percent celosvetovej produkcie cesnaku. Je ťažké poskytnúť presné údaje o presnom množstve cesnakových vločiek vyrobených ročne v Číne, pretože sa značne líši v závislosti od výrobcu a sezóny. Dá sa však s istotou predpokladať, že Čína ročne vyprodukuje značné množstvo cesnakových vločiek, ktoré sa používajú na domácom trhu aj na vývoz.

• Dehydrované cesnakové vločky sa môžu v Číne vyrábať po celý rok, ale vrchol sezóny na produkciu cesnaku zvyčajne spadá medzi májom a augustom. Počas tejto doby sa strúčiky cesnaku zbierajú a následne dehydrujú, aby sa vytvorili cesnakové vločky, ktoré sa používajú v rôznych kulinárskych aplikáciách. Dehydrované cesnakové vločky sa však môžu vyrábať v Číne počas celého roka pomocou strúčikov, ktoré boli správne skladované, aby sa zabezpečila ich kvalita a čerstvosť.

Prvým krokom k výrobe dehydrovaných cesnakových vločiek je odrezanie koreňov cesnaku rukami. Túto prácu zvyčajne vykonávajú miestne ženy.

Toto sú naši miestni sezónni pracovníci. Ich práca pri rezaní koreňov cesnaku nie je lacná a veľmi pomáhajú aj podnikom, ktoré vyrábajú sušené cesnakové vločky.

Široké uplatnenie triediča farieb zabezpečuje kvalitu sušených cesnakových vločiek zo surovín

Ošúpaný cesnak sa posiela do stroja a nakrája sa na tenké plátky podľa požiadaviek zákazníka. Tento krok je veľmi kritický. Ak nôž nie je dostatočne ostrý, nebude schopný udržať plátky cesnaku hladké a neporušené. Preto sú ostriaci pracovníci 24 hodín denne na kontrole.

 

Sušené cesnakové vločky.

 

 

Ide o plátky cesnaku, ktoré sú zabalené a pripravené na export. V skutočnosti je pred nami ešte veľa krokov, ale pre požiadavky webu môžem len stručne napísať jeden po druhom. Ak chcete získať podrobnosti, môžete nám poslať e-mail na konzultáciu alebo navštíviť továreň počas výroby.

Populárne Tagy: Nakrájaný cesnak, Čína výrobcovia nakrájaného cesnaku